Les Plats
principaux

On fait les sauces à côtes levées ici avec de la mélasse, du jus de pomme naturel, de la cassonade et de la sauce chili pour que ça soit encore meilleur de se lécher les doigts.

Louis-François Marcotte

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Salades

Homard
Chair de homard, mélange printanier, avocat, concombre, radis, oignons verts, citron, ciboulette fraîche et vinaigrette aux agrumes, servie avec aïoli

22 00

Californienne
Tranches de poitrine de dinde rôtie, mélange printanier, avocat, orange, fromage tex-mex, pacanes caramélisées, oignons verts et vinaigrette ranch et ciboulette

18 25

Cœur de romaine césar au poulet
Poitrine de poulet rôti, laitue romaine, bacon, croûtons, copeaux de parmesan, câpres frites et vinaigrette César

18 00

Grecque
Feta, tomate, poivron, concombre, olives Kalamata, oignon rouge, basilic et vinaigrette grecque

15 25

Quinoa et poulet grillé
Poitrine de poulet mariné et grillé, fromage de chèvre, quinoa, cubes de patates douces, oignons rouges grillés, bébés épinards, coriandre, ciboulette fraîche, pacanes caramélisées, vinaigrette lime, sirop d'érable et moutarde de Dijon

19 25

Poissons & Pâtes

Tartare de boeuf classique
Boeuf coupé au couteau, câpres, cornichon, moutarde de Dijon, échalote française, ciboulette fraîche, crème montée, servi avec croûtons, frites et salade verte

27
Duo 29

Tartare de saumon
Saumon frais de l’Atlantique coupé au couteau, câpres, échalote française, moutarde à l’ancienne, mayonnaise, ciboulette fraîche, servi avec croûtons, frites et salade verte

27
Duo 29

Tartare asiatique
Saumon frais de l’Atlantique coupé au couteau, échalote française, coriandre, ciboulette fraîche, masago rouge, huile de sésame, sauce soya, graines de sésame grillées, servi avec croûtons, frites et salade verte

27
Duo 29

Poke bol
Tartare de saumon, sauce asiatique, poivron, carottes, radis, edamames, concombre, avocat, oignons verts, ciboulette fraîche, graines de sésame, vinaigrette de style Wafu et riz basmati

27 00

Filet de saumon rôti
Sauce vierge, purée de pommes de terre et roquette

25 75

Fish & Chips maison
Filet de morue, panure à la bière, sauce tartare, citron grillé, servi avec frites

19 25

Mac & Cheese au bacon
Tortiglioni, bacon, fromage Cantonnier, mozzarella, cheddar fort, oignons verts, parmesan et chapelure panko

16 00

Spaghetti bolognaise
Sauce maison au boeuf et à la chair de saucisse, servi avec focaccia au romarin

15 00

Steaks

Steak frites
Surlonge (7 oz), beurre aux épices à steak de Montréal, salade verte et frites

23 75

Burgers

Buffalo
Filets de poulet maison nappés de sauce Buffalo, tomate, laitue iceberg et sauce fromage bleu et fromage à la crème, servi avec frites

16 00
Galette végétarienne disponible

Blitz
Galette de boeuf 100 % canadien, cheddar, bacon, laitue romaine, tomate, oignon rouge et sauce maison, servi avec frites

16 75
Galette végétarienne disponible

Burger veau et fromage 1608
Galette de veau 100 % Canadien, fromage de Charlevoix Le 1608, pain brioché au sésame, confiture d’oignons et de figues, laitue Boston, bacon maison, mayonnaise sriracha, servi avec frites

21 75
Galette végétarienne disponible

Brie et champignons
Galette de boeuf 100 % canadien, épinards, brie, champignons rôtis à l’ail et mayonnaise chipotle, servi avec frites

19 00
Galette végétarienne disponible

Poisson
Filet de morue pané, pain bri oché au sésame, laitue romaine, sauce tartare, sauce piquante, cornichon, servi avec frites

15 50
Galette végétarienne disponible

Le DG
Galette de porc 100 % québécois, noix de coco grillée, glaze de whisky, confiture de bacon, roquette, fromage bleu, spirales de pommes de terre croquantes, sauce raifort et Dijon, servi avec frites

19 00
Galette végétarienne disponible

Sandwichs

Vous êtes créatifs? Modifier votre assiette
Mac & Cheese au bacon : 3 50
Frites de patates douces : 3
Rondelles d’oignon : 2 75

Wrap grillé au poulet
Poulet rôti effiloché, bacon, mélange de cheddar et de mozzarella, laitue romaine, oignons marinés, salsa de tomates fraîches et sauce tzatziki, servi avec frites

15 00

Club au homard
Focaccia au romarin, chair de homard, tomate, laitue Boston, mayonnaise, bacon, servi avec frites

24 00

Notre club
Pain au sésame, poulet rôti effiloché, bacon, avocat, fromage havarti, salsa de tomates fraîches, laitue Boston et sauce maison, servi avec frites

18 25

Wrap Buffalo
Filets de poulet maison nappés de sauce Buffalo, tomate, laitue iceberg et sauce fromage bleu et fromage

16 00

Côtes levées & Poulet

L'assiette de côtes
Côtes levées de dos, sauce signature au bourbon Jim Beam, servies avec deux choix d’accompagnement : Riz basmati – Mac & Cheese au bacon, frites de patates douces – Purée de pommes de terre – Rondelles d’oignon - Coeur de romaine César

Demi-côte - 22 | Côte entière - 29 75

Combos poulet rôti et côtes levées
Servis avec frites

Cuisse et demi-côte - 25
Poitrine et demi-côte - 27

Filets de poulet maison
Filets de poitrine de poulet panés avec un mélange d’épices maison, servis avec frites

15 50

Poulet rôti sur la broche
Servi avec frites

Cuisse 12 25
Poitrine 14 25